もつ鍋

得意料理の、お好み焼き、カレーに次ぐ18番料理もつ鍋を作りました。昆布、イリコで出汁をとり、お肉屋さんで脂身タップリのもつを買い、隠し味にゴマダレを入れると、博多風のもつ鍋に仕上がり、なかなか”うまい”です。是非試してみて下さい。

広島風 お好み焼

今日は、娘からリクエストがあり晩御飯にお好み焼きを焼いてみました。厚さ1cmのMy鉄板で焼くお好み焼きは”うまい”のひと言です。ワンポイントレシピとして、そばを、揚げそばのように”カリ”とさせると食感もよくかなりおいしです。